tel. +48 22 606 36 00 ibprs@ibprs.pl
  • English

Zapraszamy na konferencję Green Bio Forum 2025

22 X 2025 zapraszamy na Konferencję na której wystąpią prelegenci z IBPRS-PIB! Celem wydarzenia jest: Zgromadzenie ekspertów, naukowców, decydentów i przedstawicieli branży biotechnologicznej Stworzenie przestrzeni do otwartej dyskusji o przyszłości biotechnologii w Polsce i Europie Wzmacnianie współpracy między...

Inauguracja roku akademickiego 2025-26 w Szkole Doktorskiej

Zapraszamy na inaugurację roku akademickiego 2025/2026 w „AgroBioTech PhD” Dyrekcja i Rady Naukowe Instytutów: Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – PIB w Warszawie, Instytutu Ogrodnictwa – PIB w Skierniewicach,, Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin _PIB w...

XXX Cykl badań biegłości kierowany do Laboratoriów przy Zakładach Przetwórstwa Zbożowo-Młynarskiego i Piekarskich

Zakład Przetwórstwa Zbóż i PiekarstwaInstytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – PIBzaprasza do udziału w XXX Cyklu badań biegłościkierowanym do Laboratoriów przy Zakładach Przetwórstwa Zbożowo-Młynarskiego i PiekarskichCzas trwania: listopad 2025 – czerwiec 2026 Warunki...

Nowy projekt w IBPRS-PIB!

IBPRS-PIB uczestniczy we wszystkich pracach projektu badawczo – rozwojowego pt. „Racjonalizacja produkcji nowych wyrobów opartych na wykorzystaniu surowców przechowywanych w zoptymalizowanej technologii chłodniczej” Numer projektu: FESL.01.02-IP.01-08E1/24-003  Akronim projektu: FESL Celem projektu jest opracowanie i...

Podsumowanie XXXI Międzynarodowej Konferencji Naukowej „Postępy w Technologii Tłuszczów Roślinnych” pod Patronatem Honorowym Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Stefana Krajewskiego

XXXI Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Postępy w technologii tłuszczów roślinnych” odbyła się w dniach 11 – 12 września 2025 roku w Siedlcach w Hotelu IBIS Styles. Organizatorem Konferencji był IBPRS-PIB (Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu). Partnerami byli: organizacja międzynarodowa  Euro Fed Lipid oraz Sekcja...

Wizyta w Ambasadzie Francuskiej

Miło nam poinformować, że dr hab. inż Marek Roszko – Dyrektor IBPRS-PIB uczestniczył w ceremonii wręczenia insygniów Kawalera Orderu Zasługi dla Rolnictwa w Rezydencji Francji. Odznaczenia otrzymali: Pani Bożena Bochenek i Pan Marek Wigier. Uroczystość odbyła się 22 września 2025 roku.

V ogólnopolski konkurs filmowy „Świat się kręci wokół wsi” – weź udział wygraj!

Weź udział w V ogólnopolskim konkursie filmowym „Świat się kręci wokół wsi”! Trwa V ogólnopolski konkurs filmowy „Świat się kręci wokół wsi” zorganizowany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Partnerami w organizacji konkursu są: Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa...

Nauka Polska na Dożynkach Jasnogórskich i XXXIV Krajowej Wystawie Rolniczej.

Tradycyjnie, w ostatnią niedzielę uczestniczyliśmy w Dożynkach Jasnogórskich i 34. Krajowej Wystawie Rolniczej. W tym dniu przedstawiciele środowiska rolniczego z całej Polski przybywają na Jasną Górę, by podziękować za tegoroczne plony.W uroczystościach wziął udział Stefan Krajewski, Minister Rolnictwa i Rozwoju...

Szkolenie z zakresu klasyfikacji tusz w systemie EUROP

Szkolenie z zakresu klasyfikacji tusz w systemie EUROPzakończone egzaminem państwowym Szkolenie z zakresu klasyfikacji tusz wieprzowych: 20-21.10.2025 Śrem k. Poznania wołowych: 12-13.11.2025 Biskupiec woj. warmińsko-mazurskie Koszt szkolenia 821,14- zł netto (+ 23% vat)  ) obejmuje udział w zajęciach teoretycznych i...

Konkurs o stypendium doktoranckie w projekcie NCN OPUS 27

Konkurs o stypendium doktoranckie w projekcie NCN OPUS 27 IBPRS-PIB ogłasza konkurs o stypendium doktoranckie w projekcie OPUS 27 pn. „Rola metabolomu wybranych szczepów grzybów w procesie dojrzewania mięsa wołowego metodą na sucho” (nr 2024/53/B/NZ9/01101) finansowanym przez Narodowe Centrum Nauki, realizowane w...
Szkolenia i egzaminy f-gazowe reklama

12 zakładów merytorycznych:

Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności

E164, E330, E621… zastanawialiście się kiedyś, co oznaczają te wszystkie oznaczenia na etykietach produktów spożywczych? 

Pod oznaczeniem „E” z numerem kryją się substancje dodatkowe, które są stosowane z wielu różnych powodów w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności, świeżości, konsystencji, czy wyglądu.  

Substancje dodatkowe bywają sztuczne, ale często też są naturalne – sól czy cukier są stosowane jako konserwanty od wieków!  

Naukowcy skrupulatnie oceniają bezpieczeństwo wszystkich substancji dodatkowych, zanim zostaną one dopuszczone do stosowania do żywności w UE – abyście mogli bez obaw wybierać produkty.

Więcej na stronie:   

Projekt SeCuRe – Centrum Zasobów Mikrobiologicznych realizowany na podstawie umowy nr RPMA.01.01.00-14-e218/20-00 współfinansowany z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach: Osi priorytetowej I: RPMA.01.00.00. Wykorzystanie działalności badawczo-rozwojowej w gospodarce. Działania 1.1: RPMA.01.01.00. Działalność badawczo-rozwojowa jednostek naukowych. Więcej na stronie projektu:

Zatrudniamy:

Praca: technolog (pełny etat) 24-2025.

Praca: technolog (pełny etat) 24-2025.

Załącznik nr 5 do Regulaminu zatrudniania pracowników na stanowiska inne niż naukowe Warszawa, dnia 01.09.2025 r. INFORMACJA O WYNIKU NABORU IBPRS-PIB NAZWA STANOWISKA – technolog  (ogłoszenie nr 24/2025) Informujemy, że w wyniku zakończenia naboru na w stanowisko...

Wykonujemy badania alkaloidów sporyszu w ziarnie zbóż i jego produktach metodą akredytowaną!

24 sierpnia 2021 roku Unia Europejska wydała Rozporządzenie 2021/1399 ustanawiające nowe poziomy maksymalnej dopuszczalnej zawartości przetrwalników i alkaloidów sporyszu w niektórych środkach spożywczych. Posiadamy akredytację na oznaczenie alkaloidów sporyszu w zbożach i jego przetworach. Zapraszamy do współpracy!

Szczegóły: Dr hab. Marek Roszko, prof. IBPRS; Dr hab. Marcin Bryła, prof. IBPRS
Zakład Bezpieczeństwa i Chemicznej Analizy Żywności – IBPRS-PIB. T: 22 606 38 42; 22 606 36 77

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Państwowy Instytut Badawczy powstał w 1949 roku w Warszawie jako Główny Instytut Przemysłu Rolnego i Spożywczego.  Kilkakrotnie zmieniał swoją nazwę, ostatnia została nadana w 2012 r. przed włączeniem w jego struktury dwóch innych instytutów z wieloletnią tradycją: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego oraz Instytutu Przemysłu Cukrowniczego, jak też kilku innych laboratoriów badawczych.  Obecnie składa się z 12 zakładów merytorycznych wyposażonych w nowoczesne laboratoria i stosujących ponad 600 akredytowanych metod badawczych.  Głównym zadaniem Instytutu jest prowadzenie badań podstawowych i stosowanych w zakresie biotechnologii rolno-spożywczej, bezpiecznej produkcji i przechowywania żywności, wspieranie przemysłu rolno-spożywczego oraz prowadzenie działań zmierzających do poprawy jakości życia ludzi.  Instytut współpracuje z partnerami przemysłowymi z różnych branż sektora rolno-spożywczego oraz pokrewnych, w tym ochrony środowiska, energii odnawialnej i chłodnictwa.

W Instytucie zatrudnionych jest ponad 200 pracowników, włączając trzech profesorów tytularnych, dziewięciu profesorów nadzwyczajnych oraz 33 naukowców ze stopniem doktora.

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Państwowy Instytut Badawczy prowadzi prace naukowe, rozwojowe, wdrożeniowe w zakresie biotechnologii i technologii rolno-spożywczej. Prace te, o ostatecznym aplikacyjnym charakterze, obejmują swym zakresem wiele dyscyplin: mikrobiologię techniczną i mikrobiologię żywności, inżynierię komórkową, inżynierię procesową, chemię i biochemię, technologię żywności oraz żywienie człowieka i dietetykę. Kierunki działalności Instytutu obejmują także wiele branż przemysłu rolno-spożywczego: drożdżownictwo, gorzelnictwo, winiarstwo, octownictwo, browarnictwo, przetwórstwo owoców i warzyw, przetwórstwo i przechowalnictwo zbóż, przetwórstwo ziemniaków i skrobi, piekarskiego i cukierniczego, koncentratów spożywczych, żywności mrożonej i schłodzonej, cukrowniczego, mięsnego i tłuszczowego oraz produkcję mikrobiologicznych preparatów (enzymatycznych, probiotycznych, kultur starterowych i in.).

Kluczowe słowa głównych obszarów badawczych:

bezpieczeństwo żywności, analiza żywności, jakość żywności, bioróżnorodność, żywność funkcjonalna, koncentraty spożywcze, odnawialne źródła energii, produkty skrobiowe, technologia fermentacji, przemysł mięsny i tłuszczowy, owoce, warzywa, przetwórstwo zbóż, piekarstwo, gorzelnictwo, chłodnictwo, przemysł cukrowniczy, mikrobiologia, przemysł mleczarski, kolekcja kultur.

Wideo:

Aktualności:

Praca: technolog (pełny etat) 24-2025.

Praca: technolog (pełny etat) 24-2025.

Załącznik nr 5 do Regulaminu zatrudniania pracowników na stanowiska inne niż naukowe Warszawa, dnia 01.09.2025 r. INFORMACJA O WYNIKU NABORU IBPRS-PIB NAZWA STANOWISKA – technolog  (ogłoszenie nr 24/2025) Informujemy, że w wyniku zakończenia naboru na w stanowisko...

czytaj dalej
Praca: stażysta (pełny etat) 23-2025.

Praca: stażysta (pełny etat) 23-2025.

Załącznik nr 5 do Regulaminu zatrudniania pracowników na stanowiska inne niż naukoweWarszawa, dnia 09.09.2025 r.  INFORMACJA O WYNIKU NABORU IBPRS-PIB NAZWA STANOWISKA – stażysta (ogłoszenie nr 23/2025) Nabór na w/w stanowisko nie został rozstrzygnięty. Uzasadnienie...

czytaj dalej
Praca: specjalista (pełny etat) 22-2025.

Praca: specjalista (pełny etat) 22-2025.

Załącznik nr 5 do Regulaminu zatrudniania pracowników na stanowiska inne niż naukoweWarszawa, dnia 09.09.2025 r. INFORMACJA O WYNIKU NABORU w IBPRS-PIB NAZWA STANOWISKA – specjalista (ogłoszenie nr 22 /2025) Nabór na w/w stanowisko nie został rozstrzygnięty....

czytaj dalej
Praca: technolog (pełny etat) 21-2025.

Praca: technolog (pełny etat) 21-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 21/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: technolog Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa (ZZ) Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana kwota...

czytaj dalej
Praca: laborant (pełny etat) 20-2025.

Praca: laborant (pełny etat) 20-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 20/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: laborant Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa (ZZ) Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana kwota...

czytaj dalej
Praca: laborant (pełny etat) 19-2025.

Praca: laborant (pełny etat) 19-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 19/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: laborant Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu - ZMT Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana kwota...

czytaj dalej
Praca: samodzielny księgowy (pełny etat) 18-2025.

Praca: samodzielny księgowy (pełny etat) 18-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 18/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: samodzielny księgowy Nazwa komórki organizacyjnej: Dział finansowo-księgowy (DK) Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana kwota...

czytaj dalej