Aparatura
- Chromatograf cieczowy firmy WATERS 2695 z detektorami: konduktometrycznym, refraktometrycznym, fotodiodowym i fluorescencyjnym
- Chromatograf gazowy firmy HEWLETT PACKARD 6890 z wyposażeniem: detektor FID, detektor ECD, detektor FPD oraz autosampler HEWLETT PACKARD 7694 E
- Chromatograf cieczowy firmy KNAUER z autosamplerem, detektor UV, detektor refraktometryczny, detektor fluorescencyjny, detektor diodowy UV
- Chromatograf gazowy 5890/II firmy Hewlett-Packard z detektorem FID;
- Alcolyser Plus Beer firmy Anton Paar
- Gęstościomierz oscylacyjny DMA 5000 i DMA 4500 firmy Anton
- Aparat do ekstrakcji Soxtec 2043 firmy FOSS
- Aparat do oznaczania błonnika pokarmowego FIBERTEC E firmy FOSS TECATOR
- Aparat do pomiaru dwutlenku węgla firmy Steinfurth
- Aparat do testu forsowania piwa f-my JULABO LABORTECHNIK GmbH
- Urządzenie do pomiaru zmętnienia piwa firmy Dr Bruno Lange GmbH
- Zestaw do pomiaru pienistości w piwie NIBEM-T firmy Haffmans Marinus
- Tlenomierz MIKRO O2 Model 3650 firmy Orbisphere Laboratories
- Wstrząsarka do oznaczania związków goryczkowych w piwie- f-my VOS INSTRUMENTEN B.r.
- Lepkościomierz firmy BROOKFIELD Engineering Lab typ DV-II+ z termostatem i oprogramowaniem
- Lepkościomierz Rheomat RM 180
- Osmometr 800 CL Trident Med.
Spektrofotometry:
- UV-VIS DU 530 firmy Beckman
- Genesys 10uv firmy Thermoelectron Corp.
- UV-VIS Ultrospec 2000, firmy Pharmacia Biotech
- Wagosuszarka HR83 firmy Mettler Toledo
- Aparat sitowy Sortimat K firmy Pfeuffer
- Aparat zacierowy automatyczny 12-stanowiskowy
- Aparat zacierowy LB Electronic
- Automatyczny licznik komórek drożdży YC-100
- Czytnik mikropłytek do testów immunoenzymatycznych Stat Fax
- Friabilimetr f-my Apparatenbau Ing. E. Pfeuffer
- Kolorymetr PFX 195/4 firmy Lovibond
- Mikroskop CX 40 z przystawką fluorescencyjną firmy OLYMPUS z wyposażeniem
- Przyrząd do liczenia kolonii bakterii firmy Chirana
- Młynek do chmielu f-my Maschinenfabrik Maximilian Fush and Co
- Młynek Knifetec 1095 firmy FOSS TECATOR
- Młynek tarczowy do słodu DLFU f-my BUHLER-MIAG Braunschweig
- Młynki do słodu MIAG f-my BUHLER-MIAG Braunschweig
- Homogenizator Ultra-Turrax T 25 basic firmy IKA
- Suszarka z wymuszonym obiegiem powietrza BINDER FED 115
- Fotokolorymetr Minolta
- Turbidimetr 2100N firmy HACH
- Refraktometr MS REF 090L
- Titrator Crison Titromatic 2S
- Sterylizator parowy pionowy A SVE wersja ESS-207
- Mikroskop z fluorescencja i kontrastem fazowym
- Aparat BacT/ALERT fimy bioMérieux
- analizator do izotachoforezy kapilarnej EA 100 firmy Villa Labeco s.r.o.
- aparaty Derynga do oznaczania zawartości olejków lotnych.
Wyposażenie pomocnicze
- Stomacher Lab-blender 400 BA 6021
- Komora z laminarnym nawiewem powietrza
- Zestaw do destylacji z parą wodną firmy Büchi Labortechnik AG
- Piec do wypalania próbek po trawieniu z urządzeniem do ciągłej regulacji temperatury
- Ultratermostat model 9605 firmy Polyscience
- zestaw do filtracji membranowej ST-336 firmy Sartorius
- mierniki temperatury typ Z9-CFT i 9004 firmy Ellab
Wyposażenie technologiczne
- suszarnia rozpyłowa firmy Niro-Atomizer;
- Prasa hydrauliczna warstwowa TPZ 7 z rozdrabniaczem typu Rietz firmy Bucher-Guyer;
- Prasa ręczna warstwowa firmy Tako
- Rozdrabniacz udarowy do owoców i warzyw typu Rietz firmy Reeves;
- Wyparka próżniowa odśrodkowa firmy Centri-Therm CT-13;
- Wyparki kuliste, rotacyjne firmy Büchi;
- Wyparka próżniowa płaskodenna z mieszadłem do zagęszczania przecierów owocowych i warzywnych R 25-2030-055-4 firmy Stöber;
- Młynki koloidalne MZ-50 i LMR firmy Fryma;
- Odpowietrzacz próżniowy rozpyłowy do soków i homogenizowanych przecierów LVE firmy Fryma;
- Filtr płytowy firmy Carlson;
- Urządzenie do filtracji membranowej firmy Sartorius;
- Sterylizator rotacyjny i statyczny Rotorzwerg do sterylizacji produktów w opakowaniach hermetycznych firmy Stock
- Pakowaczka próżniowa firmy Konkret
- Suszarnia jednosiatkowa do słodu z automatycznym sterowaniem
- Sortownik do ziarna
- Odkiełkownik
- Wirówka Macrospin R 2164, gilzy 1 litr
- Przesiewacz wibracyjny Analysette 3 Fritsch
- Młynek udarowy Pulverisette 14 Fritsch
- Pompa perystaltyczna Gilson
- Dwie komory chłodnicza z monoblokiem
- Chłodnie o powierzchni 10m2, 5m2
- Dejonizator wody f-my SILHORKO-EUROWATER A/S