tel. +48 22 606 36 00 ibprs@ibprs.pl
  • English

XXIX Międzynarodowa Konferencja Naukowa

POSTĘPY W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH

Olej rzepakowy – polskie złoto

Falenty k. Warszawy, 15-16 czerwca, 2023r.

 

organizowana przez Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu w Warszawie oraz Polskie Stowarzyszenie Producentów Oleju

Organizatorzy serdecznie zapraszają do udziału w XXIX Międzynarodowej Konferencji Naukowej POSTĘPY W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH.

Konferencja będzie obejmowała następujące bloki tematyczne:

  • Aspekty żywieniowe tłuszczów roślinnych,
  • Oleje roślinne – technologia, jakość, zastosowanie,
  • Modyfikacja tłuszczów w procesach technologicznych,
  • Nowe surowce tłuszczowe
  • Problemy jakościowe, metody analityczne i zgodność z CEN i ISO,
  • Produkty tłuszczowe na rynku krajowym – olej rzepakowy, oliwa z oliwek, margaryny, frytury, tłuszcze cukiernicze, miksy tłuszczowe

Prace naukowe prezentowane będą w formie wykładów, doniesień i posterów.

W Konferencji wezmą udział przedstawiciele uczelni, zakładów tłuszczowych, stowarzyszeń, firm współpracujących z przemysłem tłuszczowym.

Konferencja obejmuje również warsztaty naukowe z zagadnień dotyczących oceny jakości sensorycznej oleju rzepakowego tłoczonego i rafinowanego oraz oliwy z oliwek.

Zapraszamy do rejestracji za pośrednictwem strony internetowej https://konferencjatluszczowa.pl/

Wszelkie pytania można kierować po adresem mailowym: kontakt@konferencjatluszczowa.pl

Termin: 15-16 czerwca 2023 roku

Miejsce: Hotel Falenty Biznes i Wypoczynek, ul. Hrabska 4B, 05-090 Raszyn-Falenty, tel.: +48 506 167 711, e-mail: recepcja@falenty.com.pl

https://falenty.com.pl/

Rezerwacja możliwa pod adresem: https://booking.profitroom.com/pl/centrumszkoleniowefalenty1/details/offer/416208?code=rtuy0348ty3prt&no-cache=&currency=PLN

Dojazd: indywidualny, autobus 706 przystanek Falenty-Osiedle

W imieniu Komitetu Organizacyjnego

dr hab. inż. Stanisław Ptasznik, prof. IBPRS-PIB