tel. +48 22 606 36 00 ibprs@ibprs.pl

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego na Festiwalu Przemiany w Centrum Nauki Kopernik (30.09 – 3.10.2019).

IBPRS jako partner Centrum Nauki Kopernik wziął udział w Festiwalu Przemiany, którego tematem w tym roku był „Apetyt a apatia”. Pracownicy naszego Instytutu byli zaangażowani w organizację wykładów, warsztatów oraz stoiska promocyjnego. Merytorycznymi reprezentantami IBPRS byli dr hab. inż. Krystian...

Szkolenie: „Produkcja bezpiecznej zdrowotnie żywności w gospodarstwach rolniczych w aspekcie rozwoju rolniczego handlu detalicznego”.

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w ramach operacji pt.: „Produkcja bezpiecznej zdrowotnie żywności w gospodarstwach rolniczych w aspekcie rozwoju rolniczego handlu detalicznego” do realizacji w ramach Planu Operacyjnego KSOW na lata 2018-2019 zorganizował...

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego na Festiwalu POLSKA OD KUCHNI

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego został partnerem Festiwalu Kulinarnego Polska Od Kuchni organizowanego na Plaży w Wilanowie 21-22 września. W ramach merytorycznemu wydarzenia na scenie Festiwalu wystąpiła dr inż. Katarzyna Kycia – Kierownik...

Dożynki Jasnogórskie w Częstochowie: IBPRS na XXVIII Krajowej Wystawie Rolniczej.

Na przełomie sierpnia i września w Częstochowie odbyła się 28. Krajowa Wystawa Rolnicza połączona z Dożynkami Jasnogórskimi. Nasze stoisko odwiedził Jan Krzysztof Ardanowski, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego reprezentował prof. dr hab. Artur Świergiel...

Zaproszenie na Bezpłatne Szkolenie dla pracowników jednostek doradztwa rolniczego i rolników zajmujących się lub planujących produkcję żywności w gospodarstwach rolnych – KSOW 2019

Zaproszenie na Bezpłatne Szkolenie dla pracowników jednostek doradztwa rolniczego i rolników zajmujących się lub planujących produkcję żywności w gospodarstwach rolnych – KSOW 2019Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w ramach operacji pt.: „Produkcja...

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego powstał w 1949 roku w Warszawie jako Główny Instytut Przemysłu Rolnego i Spożywczego.  Kilkakrotnie zmieniał swoją nazwę, ostatnia została nadana w 2012 r. przed włączeniem w jego struktury dwóch innych instytutów z wieloletnią tradycją: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego oraz Instytutu Przemysłu Cukrowniczego, jak też kilku innych laboratoriów badawczych.  Obecnie składa się z 12 zakładów merytorycznych wyposażonych w nowoczesne laboratoria i stosujących ponad 600 akredytowanych metod badawczych.  Głównym zadaniem Instytutu jest prowadzenie badań podstawowych i stosowanych w zakresie biotechnologii rolno-spożywczej, bezpiecznej produkcji i przechowywania żywności, wspieranie przemysłu rolno-spożywczego oraz prowadzenie działań zmierzających do poprawy jakości życia ludzi.  Instytut współpracuje z partnerami przemysłowymi z różnych branż sektora rolno-spożywczego oraz pokrewnych, w tym ochrony środowiska, energii odnawialnej i chłodnictwa.

W Instytucie zatrudnionych jest ponad 200 pracowników, włączając trzech profesorów tytularnych, dziewięciu profesorów nadzwyczajnych oraz 33 naukowców ze stopniem doktora.

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego prowadzi prace naukowe, rozwojowe, wdrożeniowe w zakresie biotechnologii i technologii rolno-spożywczej. Prace te, o ostatecznym aplikacyjnym charakterze, obejmują swym zakresem wiele dyscyplin: mikrobiologię techniczną i mikrobiologię żywności, inżynierię komórkową, inżynierię procesową, chemię i biochemię, technologię żywności oraz żywienie człowieka i dietetykę. Kierunki działalności Instytutu obejmują także wiele branż przemysłu rolno-spożywczego: drożdżownictwo, gorzelnictwo, winiarstwo, octownictwo, browarnictwo, przetwórstwo owoców i warzyw, przetwórstwo i przechowalnictwo zbóż, przetwórstwo ziemniaków i skrobi, piekarskiego i cukierniczego, koncentratów spożywczych, żywności mrożonej i schłodzonej, cukrowniczego, mięsnego i tłuszczowego oraz produkcję mikrobiologicznych preparatów (enzymatycznych, probiotycznych, kultur starterowych i in.).

Kluczowe słowa głównych obszarów badawczych:

bezpieczeństwo żywności, analiza żywności, jakość żywności, bioróżnorodność, żywność funkcjonalna, koncentraty spożywcze, odnawialne źródła energii, produkty skrobiowe, technologia fermentacji, przemysł mięsny i tłuszczowy, owoce, warzywa, przetwórstwo zbóż, piekarstwo, gorzelnictwo, chłodnictwo, przemysł cukrowniczy, mikrobiologia, przemysł mleczarski, kolekcja kultur.

Szlachetne drożdże winiarskie i miodowe
o unikalnych właściwościach
do produkcji
win i miodów pitnych
otrzymywane
w Zakładzie Mikrobiologii.

Wideo:

12 zakładów merytorycznych:

Aktualności:

Seminaria Instytutowe

Seminaria Instytutowe

Seminaria Instytutowe Szanowni Państwo Serdecznie zapraszamy na najbliższe seminarium instytutowe: dr hab. inż. Stanisława Ptasznika, prof. IBPRS pt. "Zagadnienie występowania izomerów trans kwasów tłuszczowych w wybranych produktach tłuszczowych", które zostało...

czytaj dalej
Doktoraty – Seminaria doktoranckie

Doktoraty – Seminaria doktoranckie

Szanowni Państwo, Serdecznie zapraszamy na najbliższe seminarium doktoranckie mgr Anny Mikołajczuk-Szczyrby (ZM) pt. "Analiza komplementacji mutacji w genie dsbA E. coli przez białko CLA0559 C. lari 2100", które odbędzie się 23. października 2019 r. (środa) w Sali...

czytaj dalej
Technolog w Pracowni Piwa i Słodu

Technolog w Pracowni Piwa i Słodu

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Zakład Technologii Przetworów Owocowych i Warzywnych Pracownia Piwa i Słodu  zatrudni osobę na stanowisko: TECHNOLOG   Termin składania ofert do: 22.10.2019r.   Oczekiwania:...

czytaj dalej
Przetarg DA.22.7.2019.ZM – MALDI-TOF

Przetarg DA.22.7.2019.ZM – MALDI-TOF

Dostawa nowego, nieużywanego spektrometru mas z analizatorem czasu przelotu i źródłem jonów / jonizacji laserowej wspomaganej matrycą (MALDI-TOF) DA.22.7.2019.ZM Numer ogłoszenia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej: 2019/S 184-447365 Data ogłoszenia: 20.09.2019 r....

czytaj dalej
Szkolenie F-Gazowe

Szkolenie F-Gazowe

Szkolenie F-Gazowe. TERMINARZ na 2019 r. SZKOLEŃ I EGZAMINÓW F-gazowych prowadzonych przez Pracownię Chłodnictwa i Ochrony Środowiska w Zakładzie Technologii i Techniki Chłodnictwa IBPRS w Łodzi TERMINY** SZKOLEŃ i EGZAMINÓW F-gazowych dla chłodników i operatorów...

czytaj dalej
Chemik w Zakładzie Jakości Żywności

Chemik w Zakładzie Jakości Żywności

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Zakład Jakości  Żywności w Łodzi Pracownia Analiz Fizykochemicznych i Sensorycznych zatrudni osobę na stanowisko CHEMIK  Miejsce zatrudnienia: Instytut Biotechnologii Przemysłu...

czytaj dalej