W ubiegłym roku dr inż. Justyna Szczepańska została laureatką prestiżowego konkursu START 2022 Fundacji na rzecz Nauki Polskiej dla najzdolniejszych naukowców z całej Polski przed 30 rokiem życia. Każdego roku na 100 laureatów FNP przyznaje jedno dodatkowe stypendium naukowe przeznaczone na wyjazd do wybranej zagranicznej jednostki naukowej. I to właśnie dr inż. Justyna Szczepańska z Zakładu Technologii Przetworów Owocowych i Warzywnych IBPRS-PIB wygrała dodatkowe stypendium – zagraniczny staż naukowy. Odbyła go na Uniwersytecie w Udine we Włoszech.
Podczas swojego pobytu dr inż. Justyna Szczepańska zaprezentowała działalność IBPRS-PIB i Zakładu Technologii Przetworów Owocowych i Warzywnych oraz niektóre wyniki badań własnych. Zapoznała się zarówno z aktywnością naukową jednostki, w której wizytowała, jak również z zakresem realizowanych działalności i projektów. W ramach stażu dr inż. Szczepańska miała możliwość wymiany doświadczeń i poszerzenia dotychczasowej wiedzy związanej m.in. z nietermicznymi technikami, które wykazują potencjał aplikacyjny w celu utrwalania żywności.
