utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. 71 nr 3 SPIS TREŚCI Analiza zmian wybranych właściwości fizycznych mięsa cielęcego podczas jego przechowywania chłodniczego Rudy M., Stanisławczyk R., Duma P., Głodek E., Gil M. Rozdział 1...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. 71 nr 2 SPIS TREŚCI Zależność oceny organoleptycznej kiełbas śląskich od składu chemicznego i tekstury Gil M., Głodek E., Rudy M., Duma P. Rozdział 1 Wpływ składu chemicznego kiełbasy śląskiej na...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. 71 nr 1 SPIS TREŚCI Incidence of Alicyclobacillus spp. in polish apple and dark berry juice concentrates and the ability of isolated A. acidoterrestris strains to spoilage of these juices...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. LXX nr 4 SPIS TREŚCI Wpływ inokulum na produkcję biogazu z różnych gatunków roślin energetycznych w testach BMP Kupryś-Caruk M. Rozdział 1 Profil kwasów tłuszczowych mięsa oraz wartość rzeźna...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. LXX nr 2 SPIS TREŚCI Development of oat-banana fermented beverage with beta-glucan additive Owczarek L., Jasińska U. T., Skąpska S. Rozdział 1 Badania mikrokapsułkowania granulowanych preparatów...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. LXX nr 3 SPIS TREŚCI Czynniki wpływające na wydzielanie kwasu dipikolinowego z przetrwalników Alicyclobacillus acidoterrestris poddanych działaniu wysokiego ciśnienia hydrostatycznego Porębska...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. LXX nr 1 SPIS TREŚCI Poprawa stabilności mikrobiologicznej innowacyjnego suplementu diety opartego na biomasie drożdży Yarrowia lipolytica Białas W., Czerniak A., Dobrowolska A., Wojciechowska...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno Spożywczego t. LXIX nr 2-4 SPIS TREŚCI Wpływ bakterii fermentacji mlekowej na obniżenie skażenia aflatoksyną B1 kiszonej runi łąkowej Kupryś-Caruk M., Zielińska K. Rozdział 1 Możliwość intensyfikacji procesu...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. LXIX nr 1 SPIS TREŚCI Przydatność kiszonych wytłoków z jabłek do produkcji biogazu Kupryś-Caruk M., Kołodziejski R. Rozdział 1 Wpływ dodatku NaCl na właściwości reologiczne skrobi sieciowanych Le...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego t. LXVIII nr 4 SPIS TREŚCI Slaughter value and meat quality of lambs fattened semi-intensively with DDGS and linseed Borys B., Grześkowiak E., Lisiak D., Borys A., Borzuta K. Rozdział 1 Wpływ...
